Φώναζε: Εγώ θα φτιάξω το Δεσποτάτο της Ηπείρου !!!

Φώναζε << Εγώ θα φτιάξω το Δεσποτάτο της Ηπείρου !!! >> και τον κοιτούσαν παραξενεμένοι οι γύρω νομίζοντας ότι του έχει σαλέψει . Ήθελε να αναστηλώσει το σπίτι του προδότη της Ηπείρου στον Πασά , να το φυτέψει με όσα μύρια βοτάνια και καρποφόρα δέντρα και στην κορφή του να καρφώσει την σημαία του Δεσποτάτου . Από εκεί ήθελε να κηρύξει την ( γαστρονομική ) επανάσταση της Ηπείρου . Όταν είχα έρθει στο Συμπόσιο της ΛΕ.Γ.Η. στο Μπουραζάνι , είχα πει στα μέλη ότι η Ήπειρος είναι τυχερή που έχει τον Αλέξανδρο . Δεν το είπα στην τύχη , το εννοούσα .Ήξερα τι έχει να προσφέρει στον τόπο , τι δρόμους μπορούσε να ανοίξει . Και στον βαθμό που μπορούσε τους άνοιξε . Καιρός να συνεχίσετε με περισσότερη ορμή το σπάσιμο της πέτρας , το άνοιγμα του δρόμου εσείς πλέον . Άλλωστε οι Ηπειρώτες ξέρουν απ΄αυτά . Ο Αλέξανδρος μου θυμίζει τον Σωκράτη , τον δάσκαλο από τον Ειρηνικό πολεμιστή ( μια πραγματική ιστορία ενός Ολυμπιονίκη που έχασε τον << δρόμο του >> ) . Συνάντησε λοιπόν τον Σωκράτη σ΄ ένα βενζινάδικο να δουλεύει ( απ΄αυτούς που καθαρίζουν τα τζάμια των αυτοκινήτων ) , απογοητευμένος από την ζωή του έχοντας παρατήσει τα πάντα να καταρρέουν γύρω του . Ο Σωκράτης ένας γέρος ατημέλητος , φαινομενικά αδιάφορος άρχισε να του δείχνει πως έπρεπε να αντιδράσει και να ανταπεξέλθει στις δυσκολίες του και στα προβλήματά του . Ο νεαρός εντυπωσιάστηκε γιατί ο γέρος δεν τον γνώριζε πριν και έτσι άρχισε να πηγαίνει όλο και πιο συχνά , μέχρι που κατάλαβε την σοφία του και αποδέχθηκε ότι είναι ο δάσκαλός του . Ο Αλέξανδρος είναι ο Σωκράτης της Ηπείρου και αυτό μην το χάσετε !!! Τον αποκαλείτε Μέγα Γαστρονόμο . Δεν είναι όμως . Με βάση τον τίτλο << Οψοποιών Μαγγανείαι >> , δηλαδή οι Μαγείες των μαγείρων ή σε παράφραση οι μαγείες αυτών που δίνουν όψη σε κάτι , θα μπορούσε να χαρακτηριστεί ως ο Μέγας Σαμάνος . Δεν θέλει να τον κλάψουμε γιατί όπως λέει ΕΖΗΣΕ !!! Όπως οι θράκες !! Οι Θράκες όλοι ξέρουμε πως είχαν τον Διόνυσο . Αυτός όμως δεν εννοεί τον Διόνυσο με τα κρασιά του , τα όργιά του και τις παρεκτροπές του . Εννοεί τον τρόπο που ζούσαν οι Θράκες γιατί ο Διόνυσος ήταν υπέρμαχος της ζωής , ήταν ο επαναστάτης Θεός που περιφρονούσε τον ίδιο τον Χάρο . Έτσι και οι Θράκες χλεύαζαν τον Χάρο σε κάθε τους βήμα , αγαπούσαν την ζωή όσο τίποτα άλλο , αλλά δεν της έδιναν το δικαίωμα να το πάρει πάνω της και να κυριαρχήσει σ΄αυτούς .Ρουφούσαν ότι είχε μέχρι τελευταία σταγόνα . Κρατείστε τον Σωκράτη , κρατείστε τον Σαμάνο , γίνετε << Θράκες >> και θα τον έχετε για πάντα κοντά σας να σας δείχνει τον δρόμο όπως κάνει και με το μεταθανάτιο γλέντι του .Και επειδή πάντα μίλαγα ανοιχτά και σταράτα μαζί του και είχαμε τις διαφωνίες μας , τις κόντρες μας , την προσωπική μας γνώμη ( όπως ο Σωκράτης με τον νεαρό μαθητή του ) , έτσι θα μιλήσω και με εσάς . Πολλοί θα είναι αυτοί που θα του βρουν ελαττώματα , δυστροπίες και διάφορα άλλα << ανθρώπινα >> ( όπως άλλωστε έχουν όλοι οι μεγάλοι δάσκαλοι , όπως ο Σωκράτης οδικός μας , αλλά και ο αρχαίος ) , ένα να θυμούνται γι αυτόν από μένα . Ότι έδωσε όραμα στον τόπο αυτόν , ότι σας άνοιξε έναν ορίζοντα και σας έβαλε σ΄έναν δρόμο όχι άγνωστο , γνωστό , αλλά που δεν ξέρατε πως να τον διανύσετε . Αν είστε καλοί μαθητές θα μπορέσετε να βρείτε πολλά σοκάκια αυτού του δρόμου και να γίνετε κι εσείς ξανά Ολυμπιονίκες .

Εγώ ζητώ συγνώμη από τον τον φίλο μου που δεν μπόρεσα να τον δω στην κατάσταση αυτή , αλλά να ξέρει όπου κι αν βρίσκεται ότι θα τον σέβομαι , θα τον εκτιμώ και θα τον σκέφτομαι πάντα .

Με απεριόριστη εκτίμηση και φιλία

Νίκος Φωτιάδης

Αρχιμάγειρος

val m amo

Δείτε επίσης...

ΜΑΣ ΕΧΟΥΝ ΕΜΠΙΣΤΕΥΘΕΙ.....ΕΣΕΙΣ;

ΕΠΙΠΛΑ ΑΦΟΙ ΤΑΣΣΟΥ
Ποδήλατο Γιαννούλη
Πρατήριο Υγρών Καυσίμων ΕΛΙΝ
ACS ...σημαίνει courier

VIDEOS